Az 1-oktanol egyfajta szerves anyag, amelynek kémiai képlete C8H18O.Vízben gyengén oldódik, alkoholban, éterben, kloroformban stb. oldódik. Egyenes láncú, 8 szénatomos telített zsíralkohol.Normál hőmérsékleten és nyomáson színtelen átlátszó folyadék.Az 1-oktanol felhasználható fűszerként, oktanális, oktánsav és észter alapanyagaként, oldószerként, habzásgátlóként és kenőolaj-adalékként is használható